Варенье из сливы(простой рецепт)
Как варить варенье из сливы на зиму. Актуальный вопрос в этом году.
Урожай сливы особенно хорош — сливы уродилось много! Хватит ягод и на сливовый компот и на варенье.
Ну что ж приступим.
Нам понадобится:
Вот и все.
Если у вас слива не кислая достаточно пропорции 1:1
если сорт сливы кисловат, то на 1 кг сливы можно положить 1,2 — 1,3 кг сахара.
Приготовление:
Все просто - даже и фото не требуется —
Сливу помыть, разрезать по бороздке. удалить косточку.
Взвесить, выложить в кастрюлю или таз - все зависит от объема, засыпать половинной нормой сахара и оставить на 8-12 часов, чтобы слива дала сок и схара растворился.
По прошествии этого времени ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения, кладем вторую половину сахарного песка.
Убираем с огня и оставляем на 8-10 часов.
Перед тем как поставить сливовое варенье на огонь еще раз приготовть банки и крышки.
Моем и стерелизуем банки. Я беру в основном банки объемом 0,5-0,7 л. Они удобнее и варенье всегда свежее.
Ставим варенье из слив на огонь ( если у вас много варенья, лучше поставить его на рассекатель пламени - так меньше шансов, что оно пригорит).
Доводим варенье до кипения и варим 5-10 минут, снимаем с огня и тут же раскладываем в подготовленные банки, закрываем прокипяченными крышками - можно металлическими под машинку, можно металлическими винтовыми-кому как удобно-я люблю винтовые.
Закрытые банки тут же переворачиваем и оставляем в таком виде до полного оствывания на воздухе(укутывать банки не надо).
Вот и все. Мы закрыли варенье из сливы на зиму.
А зимой вы будете наслаждаться прекрасным вкусом сливового варенья - сладкого с легкой кислинкой!
Особенно хорошо добавить его к сметане, когда вы кушаете блинчики или оладьи-вкуснятина!
Приятного аппетита!
А еще можно сделать вкуснющий компот из сливы на зиму — аромтаный с легкой кислинкой он напомнит вам об ушедшем лете.
P. S. А еще я использую сливовое варенье при приготовлении вкусного бисквитного рулета- просто объеденье! Никакое другое варенье не сравниться со сливовым в это рецепте.
А как приготовить бисквитный рулет со сливовым вареньем вы узнаете, если подпишитесь на новые рецепты.
На сегодня все, подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная Еда
